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mayonnaise sans moutarde
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Mayonnaise sans moutarde, une recette en cas de pénurie

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La mayonnaise sans moutarde, jusqu’à il y a peu, était une recette fantaisie ou une recette de secours en cas de mauvaise surprise devant un placard vide. Mais aujourd’hui, à l’heure des pénuries, cette alternative devient d’autant plus précieuse ! Heureusement, elle est très simple à réaliser et également très […]

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Sauce fromagère pour Tacos

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Lorsque je fais des Tacos maison j’aime bien y mettre de la sauce fromagère, car je trouve que ça relève les saveurs. Ce serait dommage de ne pas la réaliser soi-même, car c’est vraiment très simple à faire. Dans la recette de sauce fromagère que je vais vous donner, j’ai […]

recette du roux
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Roux blanc, blond et brun

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Le roux est très utile lorsqu’on cuisine un peu. Il va servir à lier une sauce, à lui apporter une consistance plus épaisse et onctueuse. Personnellement, je le fais à l’avance pour en avoir à toujours à disposition. Le roux se conserve environ 10 jours au réfrigérateur dans une boîte […]