Laissez-vous tenter par notre délicieuse recette quiche lorraine, un grand classique de la gastronomie française qui ravira vos papilles et celles de votre entourage ! Dans cet article, nous vous expliquons pas à pas comment préparer une quiche lorraine savoureuse et réussie en seulement quelques minutes. Vous trouverez également des avis d’autres amateurs de cette recette intemporelle, ainsi que des conseils pour choisir les meilleurs ingrédients sur le marché.
Quiche lorraine : facile et rapide
Type : QuicheDifficulté : Facile4
personnes10
minutes40
minutes50
minutesIngredients
250 g de pâte brisée (prête à dérouler ou faite maison)
200 g de lardons fumés ou nature
4 œufs
25 cl de crème fraîche épaisse
20 cl de lait
100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
Sel, poivre et noix de muscade (facultatif)
Préparation
- Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, ou recouvert de papier cuisson. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réservez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Incorporez ensuite la crème fraîche et le lait, puis mélangez bien. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade selon votre goût. Pour finir, incorporez les lardons et le fromage râpé à la préparation.
- Versez délicatement l’appareil à quiche sur le fond de pâte brisée. Enfournez ensuite votre quiche lorraine dans le four préchauffé, et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes. La quiche doit être bien dorée et légèrement gonflée.
Recette en vidéo
Notes
- En suivant cette recette quiche lorraine et en tenant compte de nos conseils, vous êtes sûrs de réussir un plat gourmand et réconfortant qui séduira petits et grands ! N’attendez plus et lancez-vous dans la réalisation de cette spécialité française incontournable.
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