Recette galette des rois
Desserts

La meilleure recette de galette des rois pour épater vos convives

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Chaque année, le mois de janvier est le moment idéal pour se mettre aux fourneaux et préparer une délicieuse galette des rois. Cette tradition culinaire française est appréciée de tous et permet de partager un bon moment en famille ou entre amis. Découvrez notre recette facile et rapide pour réaliser la meilleure recette de galette des rois qui ravira les papilles de tous vos convives.

Galette des rois : délicieuse

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Recette de Barbara L Type : DessertDifficulté : Facile
Quantités

4

personnes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Temps total

40

minutes

Ingredients

  • 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler

  • 125 g de poudre d’amandes

  • 100 g de sucre en poudre

  • 2 œufs

  • 60 g de beurre mou

  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

  • 1 fève à insérer dans la galette

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre mou jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite la poudre d’amandes et les 2 œufs. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse et onctueuse.
  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez une première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la frangipane au centre de la pâte en laissant une bordure d’environ 2 cm. Placez délicatement la fève dans la garniture
  • Déposez la seconde pâte feuilletée par-dessus et appuyez légèrement tout autour pour souder les deux pâtes ensemble. Pour réaliser une jolie bordure, utilisez le dos d’une fourchette pour marquer des stries régulières sur tout le tour de la galette.
  • Battez un jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau et badigeonnez-en la surface de la galette à l’aide d’un pinceau. Dessinez ensuite des motifs décoratifs sur la galette à l’aide de la pointe d’un couteau, sans percer complètement la pâte.
  • Enfournez la galette pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez-la tiédir avant de la déguster.

Recette en vidéo

Notes

  • Réaliser une délicieuse galette des rois n’est pas sorcier ! Il vous suffit de suivre notre recette pas à pas et de choisir les ingrédients de qualité pour obtenir un dessert savoureux qui ravira vos convives. Et avec nos astuces, variez les plaisirs en ajoutant différentes saveurs à votre galette. Alors, à vos fourneaux et bonne dégustation !

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