Les palourdes sont des mollusques avec une saveur délicate et sont très appréciés dans la cuisine. Il est facile de les préparer et offrent une variété de recettes qui peuvent être servies comme plat principal ou accompagnement. La recette de pâtes et de palourdes que nous allons vous présenter est un plat simple et savoureux.
Pâtes aux palourdes : facile et rapide
Type : PâteDifficulté : FacileQuantités
4
personnesTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
20
minutesTemps total
40
minutesIngredients
500 g de pâtes
1 kg de palourdes
4 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe d’huile
1 poivron vert coupé en cubes
50 g de beurre
Sel et poivre selon le goût
Préparation
- Commencez par nettoyer les palourdes soigneusement, en les rinçant à l’eau froide. Une fois qu’elles sont propres et sans saletés, égouttez-les et réservez-les.
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez les pâtes et réservez-les.
- Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail haché. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’ail devienne légèrement doré. Ajoutez ensuite le poivron vert et faites revenir quelques minutes supplémentaires.
- Ajoutez ensuite les palourdes et mélangez bien pour bien les enrober de toute la sauce. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mettez les pâtes cuites, puis ajoutez la sauce et les palourdes. Mélangez bien pour bien enrober les pâtes et assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Vous pouvez aussi ajouter un filet d’huile d’olive au moment de servir, si vous le souhaitez.
Recette en vidéo
Notes
- Cette recette est idéale pour servir un plat complet et savoureux. Servez les pâtes aux palourdes chaudes avec une salade verte et un morceau de pain frais. Les invités seront ravis de déguster ce délicieux plat !
Vous aimez cette recette ?
Suivez-nous @Youcancookit sur Pinterest
Avez-vous réalisé cette recette ?
Like us on Facebook
