Aujourd’hui, je vous présente une recette que j’aime beaucoup réaliser en hiver : les gaufres tartiflette. Le reblochon fondant, la crème fraîche onctueuse, des pommes de terre généreuses, des lardons bien gras, difficile de résister n’est-ce pas ? Mais personnellement, ce qui me freine dans la recette de la tartiflette c’est la cuisson. Si les pommes de terre ne sont pas cuites avant, vous en avez pour une heure d’attente et je suis bien trop impatiente pour cela. L’alternative de cuisson au gaufrier permet de gagner beaucoup de temps car en 4 minutes votre repas sera prêt à déguster et vous n’avez même pas besoin de précuire vos pommes de terre !
Accompagnées d’une salade, ces gaufres tartiflette vont faire fureur croyez-moi ! En tous cas chez moi, il n’en reste plus une miette.
Je vous laisse découvrir la recette sans plus attendre !
Gaufres Tartiflette
Type : DessertsCuisine: AperitifDifficulté : Facile4
Personnes15
minutes4
minutes300
kcalUne façon de revisiter et de redécouvrir la gaufre salée à travers la tartiflette
Ingredients
200 grammes de pommes de terre (2 pdt)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
30 grammes de farine T45
60 grammes grammes de reblochon coupé en dés
60 grammes grammes d’allumettes de bacon (ou des lardons)
sel
poivre
pReparation
- Eplucher les pommes de terre puis les râper. Bien les essorer (car sinon elles vont rendre trop d’eau et détremper la préparation).
- Dans un saladier, fouetter l’œuf et la crème fraîche. Ajouter ensuite la farine puis les pommes de terre râpées et bien mélanger. Saler et poivrer à votre convenance puis ajouter le reblochon coupé en dés et les allumettes de bacon.
- Mettre une cuillère à soupe de la préparation dans votre gaufrier puis laisser cuire environ 4 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites et les gaufres bien dorées.
- Dégustez avec de la salade !
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