Qui n’aime pas les gaufres ? La recette classique de la pâte à gaufre est composée de farine, lait, beurre fondu, œufs et un peu de sucre. Avec ces ingrédients de base, vous pourrez obtenir une délicieuse pâte à gaufre, qui vous permettra ensuite de réaliser des gaufres moelleuses et savoureuses.
Pâte à gaufre croustillante et rapide
Type : DessertDifficulté : FacileQuantités
4
servingsTemps de préparation
10
minutesCuisson
0
minutesTemps Total
10
minutes
La recette de la pâte à gaufre de ma grand mère est très simple à réaliser et se compose uniquement d’ingrédients de base.
Ingredients
250 g de farine
125 g de beurre
4 oeufs
50 cl de lait
0,5 sachet de levure boulanger
Préparation
- Commencez par faire chauffer le lait dans une casserole pour qu’il devienne tiède puis ajoutez le beurre afin qu’il fonde.
- Mélangez la levure à la farine dans un autre saladier.
- Ajoutez les 4 jaunes d’oeufs (gardez les blancs pour la suite), mélangez.
- Versez le lait tiède avec le beurre fondu et mélangez à nouveau afin d’obtenir une pate à gaufre lisse et homogène.
- Une fois la pâte prête, couvrez-la et laissez reposer 1 heure.
- Avant de faire les gaufres, battez les blancs en neige et les incorporez-les délicatement à votre pate. Cela rendra les gaufres légères et croustillantes.
- Si vous souhaitez ajouter un peu plus de goût à votre pâte, vous pouvez y ajouter du sel, du sucre vanillé ou encore 2 gouttes de fleur d’oranger.
- Ensuite, faites chauffer votre gaufrier et versez-y une bonne cuillère à soupe de pâte.
Recette en vidéo
Notes
- Les gaufres sont prêtes lorsqu’elles prennent une belle couleur dorée et qu’elles sont croustillantes. Une fois prêtes, servez immédiatement accompagnées d’un peu de confiture ou de crème chantilly.
Vous aimez cette recette ?
Suivez-nous @Youcancookit sur Pinterest
