Recette brioches de pâques
Desserts, Pâques

Cette recette des brioches de pâques est à tomber par terre

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Le temps de Pâques est synonyme de partage, de gourmandise et de convivialité. Les familles se réunissent pour partager de bons repas et déguster des mets typiques de cette période. Parmi ces délices, la brioche de Pâques occupe une place de choix. Traditionnelle ou revisitée, voici cette recette incontournable pour satisfaire vos papilles et celles de vos proches.

Recette brioches de pâques

4 pour 8 votes
Recette de Barbara L Type : DessertDifficulté : Facile
Quantités

6

personnes
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

25

minutes
Temps total

45

minutes

Ingredients

  • 500 g de farine

  • 100 g de sucre

  • 1 pincée de sel

  • 25 g de levure fraîche

  • 200 ml de lait tiède

  • 3 œufs

  • 150 g de beurre mou

  • 1 œuf battu

  • du sucre en grains pour la décoration

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure émiettée.
  • Ajoutez le lait tiède et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Incorporez les œufs un à un, puis le beurre coupé en morceaux. Pétrissez à nouveau jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
  • Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  • Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en boules ou en nids selon votre préférence.
  • Disposez les brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant 30 minutes.
  • Badigeonnez les brioches avec l’œuf battu et parsemez-les de sucre en grains.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les brioches soient dorées et bien gonflées.

Recette en vidéo

Notes

  • Cette recette traditionnelle est idéale pour les amateurs de simplicité et d’authenticité. N’hésitez pas à ajouter des raisins secs, des pépites de chocolat ou des fruits confits pour varier les saveurs.

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