Vous êtes à la recherche d’une recette simple et rapide à réaliser, qui met en valeur les saveurs méditerranéennes ? Cette recette d’aubergine au four est faite pour vous ! Elle combine des ingrédients simples tels que les aubergines, les gousses d’ail, l’huile d’olive, le parmesan et le sel pour créer un plat sain et savoureux.
Aubergine au four : croustillant et délicieux
Type : AubergineDifficulté : FacileQuantités
4
personnesTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
20
minutesTemps total
25
minutesIngredients
2 aubergines moyennes
4 gousses d’ail, hachées finement
2 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 tasse de parmesan râpé
Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C
- Lavez et coupez les aubergines en tranches fines et longues. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez légèrement les tranches d’aubergine avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Assaisonnez les aubergines avec du sel et du poivre, selon vos préférences.
- Faites cuire les aubergines au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Pendant ce temps, préparez la garniture à l’ail et au parmesan.
- Dans une petite poêle, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail hachées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et parfumées.
- Retirez l’ail de la poêle avec une cuillère et transférez-le dans un petit bol. Mélangez l’ail avec le parmesan râpé.
- Une fois les aubergines cuites, retirez-les du four et parsemez-les généreusement du mélange d’ail et de parmesan.
- Remettez les aubergines au four pendant quelques minutes, juste assez pour que le fromage fonde légèrement.
- Servez vos aubergines chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de pâtes fraîches si vous le souhaitez.
Recette en vidéo
Notes
- Avec cette recette simple et savoureuse, vous pouvez déguster un plat sain et riche en saveurs méditerranéennes. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter selon vos préférences !
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