La rentrée scolaire est souvent synonyme de retour à la routine et aux horaires chargés. Entre les activités des enfants, le travail et les tâches ménagères, la préparation des repas peut vite devenir un véritable casse-tête. Pourtant, il existe une solution simple pour gagner du temps et de l’argent tout en offrant de bons petits plats à votre famille : les repas préparés à l’avance, également appelés “méthode batch cooking“. Découvrez comment vous organiser pour préparer plusieurs repas en une seule session de cuisine.
Les avantages des repas préparés à l’avance
Le concept de la méthode batch cooking consiste à cuisiner en grande quantité afin d’avoir plusieurs repas prêts à être réchauffés au cours de la semaine. Cela présente plusieurs avantages :
- Gagner du temps : une fois que vous avez préparé tous vos plats, vous n’aurez plus qu’à les réchauffer au fur et à mesure, ce qui vous permettra de profiter de plus de temps libre avec votre famille ou pour vous détendre après une longue journée.
- Réaliser des économies : en achetant les ingrédients en grandes quantités, vous bénéficierez généralement de meilleurs prix. De plus, cela vous permettra d’éviter les tentations des plats à emporter ou des repas au restaurant, qui coûtent souvent plus cher.
- Varier les menus : en préparant plusieurs plats différents à l’avance, vous offrirez à votre famille une variété de saveurs tout au long de la semaine.
- Manger plus sainement : en planifiant vos repas et en cuisinant à la maison, vous avez le contrôle sur les ingrédients utilisés et pouvez ainsi privilégier les produits frais et les recettes équilibrées.
Comment s’organiser pour cuisiner en avance ?
Pour profiter des avantages des repas préparés à l’avance, il faut d’abord mettre en place une organisation efficace. Voici quelques étapes clés :
1. Planifier ses menus
Commencez par réfléchir aux différents plats que vous souhaitez préparer pour la semaine. Pensez à varier les protéines, les légumes et les féculents pour un menu équilibré et pensez également aux goûts de chacun des membres de la famille. N’hésitez pas à consulter des livres de recettes ou des sites Internet pour trouver de l’inspiration.
2. Faire une liste de courses
Une fois vos menus définis, notez tous les ingrédients nécessaires pour réaliser chaque plat. Essayez de regrouper les achats par catégorie (fruits et légumes, viandes, etc.) afin de faciliter vos courses. Profitez-en pour vérifier ce dont vous disposez déjà dans votre réfrigérateur ou vos placards et n’oubliez pas de vérifier les dates de péremption.
3. Organiser une session de cuisine
Choisissez un jour où vous disposez de plusieurs heures consécutives pour cuisiner. Cela peut être le week-end, par exemple, lorsque vous êtes plus détendu et moins pressé par le temps. Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ustensiles et équipements nécessaires à portée de main et préparez votre plan de travail.
Quelques astuces pour réussir sa session de batch cooking
Pour que votre session de cuisine en avance soit la plus efficace possible, voici quelques astuces :
- Commencez par les recettes qui prennent le plus de temps : lancez la cuisson des plats mijotés ou des légumes longs à cuire pendant que vous préparez les autres ingrédients.
- Utilisez des raccourcis : si vous manquez de temps, optez pour des légumes surgelés déjà coupés ou des conserves de bonne qualité. De même, privilégiez les viandes déjà découpées en morceaux pour éviter cette étape souvent fastidieuse.
- Cuisinez en grandes quantités : pensez à doubler les proportions des recettes afin de réaliser plusieurs repas en une fois. Vous pouvez également congeler les surplus pour les déguster ultérieurement.
- Optez pour des contenants adaptés : utilisez des boîtes hermétiques et de préférence en verre, qui conserveront mieux les saveurs et pourront être réchauffées directement au micro-ondes ou au four.
- Identifiez vos plats : pensez à étiqueter chaque contenant avec le nom de la recette et la date de préparation afin de vous y retrouver facilement.
En suivant ces conseils, vous pourrez très rapidement profiter des avantages des repas préparés à l’avance. Le temps ainsi gagné et les économies réalisées vous permettront de savourer pleinement votre année scolaire, sans stress ni tracas. Alors, prêt à vous lancer dans la méthode batch cooking ?
