Préparez votre propre cheese naan : la recette facile et rapide !

Préparation

• Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et les épices si vous souhaitez en ajouter. Incorporez ensuite le yaourt et l’huile végétale à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
• Versez progressivement l’eau tiède tout en continuant de mélanger et pétrissez la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle devienne souple et homogène. Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes.
• Après le temps de repos, divisez la pâte en portions égales (environ 6 à 8 boules). Roulez chaque portion entre vos mains pour former des boules bien rondes et régulières.
• Disposez-les sur une assiette ou une planche en bois, en les espaçant suffisamment pour qu’elles ne collent pas entre elles.
• Préparez la garniture au fromage en râpant ou coupant le fromage en petits morceaux. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches (ciboulette, persil) ou des épices pour varier les saveurs.
• Étalez une boule de pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 2-3 mm.
• Déposez une portion de garniture au fromage au centre de la pâte étalée et repliez-la en deux pour enfermer le fromage. Appuyez bien sur les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson. Répétez l’opération avec les autres boules de pâte.
• Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen sans ajout de matière grasse. Déposez délicatement un cheese naan dans la poêle et laissez cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage soit fondu à l’intérieur. Renouvelez l’opération avec les autres cheese naans.