Le jeûne est une pratique courante dans le monde pour des raisons religieuses, spirituelles ou encore médicales. Il consiste à s’abstenir de consommer des aliments et parfois même des boissons durant un certain temps. Mais en combien de temps est-il possible de perdre du poids sans rien manger ? Et quels sont les effets sur l’organisme lorsque l’on arrête de manger pendant trois jours ?
Qu’est-ce qui se passe dans notre corps quand nous jeûnons ?
Lorsque nous cessons de manger, notre corps commence par puiser dans ses réserves d’énergie pour fonctionner correctement. Ainsi, au cours des premières heures de jeûne, il va utiliser le glycogène stocké dans le foie et les muscles. Le glycogène est une forme de sucre que notre corps utilise immédiatement comme source d’énergie lorsque cela est nécessaire.
La dégradation des graisses :
Au-delà des premières heures de jeûne, lorsqu’il n’y a plus de glycogène disponible, le corps commencera alors à décomposer les lipides (ou graisse) pour en extraire de l’énergie. Cette phase est appelée lipolyse. Elle permet notamment de libérer des acides gras et du glycérol qui vont ensuite être convertis en énergie par nos cellules.
La production de cétones :
Dans ce processus de dégradation des graisses, le foie va produire des molécules appelées cétones. Ces dernières serviront également de source d’énergie pour l’organisme, notamment pour les cellules du cerveau. Le corps entre alors en état de cétose, qui est une adaptation métabolique au jeûne.
Combien de kilos peut-on perdre pendant un jeûne de 3 jours ?
La réponse à cette question dépendra bien sûr de divers facteurs personnels : votre métabolisme de base, votre activité physique, votre âge, etc. Cependant, il est possible de donner quelques indications générales.
Perte de poids et eau :
Dans les premiers jours de jeûne (ou dans toute période où l’on réduit drastiquement ses apports caloriques), une partie de la perte de poids vient de la perte d’eau. En effet, lorsque les réserves de glycogène sont utilisées, chaque gramme de glycogène consommé entraîne la libération de 3 ou 4 grammes d’eau. Par conséquent, si vous puisez dans vos réserves de glycogène au cours des premiers jours de jeûne, il est probable que vous perdiez aussi une certaine quantité d’eau.
Perte de poids et graisse :
Pour ce qui concerne la perte de masse grasse, on estime qu’une personne moyenne brûle environ 2000 calories par jour simplement en vivant (sans prendre en compte l’exercice physique). Ainsi, pour perdre un kilogramme de graisse, il faudrait un déficit d’environ 7500 à 9000 calories. En jeûnant pendant trois jours, une personne pourrait donc théoriquement perdre entre 0,6 et 1 kilogramme de graisse.
A la fin d’un jeûne de 3 jours sans manger, il est donc possible de perdre 2 à 3kg. Mais attention, les kilos perdus ne seront pas forcement des graisses. Egalement, si une alimentation rééquilibré vient ensuite, les kilos perdus seront probablement repris par l’organisme.
Quels sont les risques associés à un jeûne de trois jours ?
Il est important de préciser qu’un jeûne de quelques jours n’est pas recommandé pour tout le monde, en particulier pour les personnes souffrant de certaines conditions médicales ou prenant des médicaments particuliers. Par ailleurs, il existe certains risques potentiels lors d’un jeûne prolongé :
- Hypoglycémie : chez les personnes sensibles, ne pas manger peut entraîner une chute du taux de sucre dans le sang, causant des étourdissements, de la faiblesse ou encore des troubles de la concentration.
- Déshydratation : même si vous continuez à boire de l’eau durant votre jeûne, il y a un risque de déshydratation en raison de la perte d’électrolytes générée par la libération d’eau associée à la baisse du glycogène.
- Perturbation hormonale : le jeûne modifie le taux d’hormones dans l’organisme, ce qui peut entraîner des effets indésirables tels que des maux de tête ou des irrégularités menstruelles chez les femmes.
- Fonte musculaire : après plusieurs jours de jeûne, le corps peut commencer à puiser dans ses réserves musculaires pour produire de l’énergie. Ainsi, un jeûne prolongé pourrait entraîner la perte de masse maigre (muscles) en plus de celle de graisse corporelle.
Quels sont les avantages d’un jeûne de trois jours ?
Toutefois, il a été démontré que le jeûne présente également certains bienfaits pour la santé, notamment :
- Effet détoxifiant : lors du jeûne, notre organisme élimine et nettoie les toxines stockées dans les cellules adipeuses.
- Boost du système immunitaire : des études ont montré que le jeûne stimule la régénération des cellules immunitaires, contribuant ainsi à renforcer notre système immunitaire.
- Promotion de l’autophagie : le jeûne favorise le processus d’autophagie, qui consiste en l’élimination sélective des cellules endommagées ou non-fonctionnelles par les cellules saines de l’organisme. Ceci permet de prévenir certaines maladies neurodégénératives et le vieillissement prématuré.
- Réduction du risque de maladies cardiovasculaires : grâce à la diminution des taux de mauvais cholestérol (LDL) et de triglycérides en réponse au jeûne, le risque de maladies cardiovasculaires est réduit.
Alternatives au jeûne complet : d’autres méthodes proposées
Pour celles et ceux qui souhaitent expérimenter les bienfaits du jeûne sans pour autant cesser complètement de manger, il existe plusieurs alternatives telles que :
- Le jeûne intermittent : cette méthode consiste à alterner des périodes de jeûne avec des périodes de prise alimentaire régulée sur une journée ou une semaine. Par exemple, un jeûne quotidien de 16 heures suivi d’une fenêtre de 8 heures où l’on peut consommer des aliments, ou bien un jeûne de 24 heures deux fois par semaine.
- La diète hypocalorique : il s’agit de réduire ses apports caloriques quotidiens, tout en continuant à manger mais en privilégiant des aliments ayant une bonne densité nutritionnelle (légumes, fruits, protéines maigres, etc.). Cette méthode permet ainsi de perdre du poids progressivement et sur le long terme.
- Le régime FODMAP : ce type de régime comprend la restriction temporaire des aliments riches en sucres fermentescibles (FODMAPs), qui sont souvent responsables de troubles digestifs tels que ballonnements, douleurs abdominales et indigestion. En limitant ces aliments, vous pouvez ainsi favoriser une meilleure digestion et potentiellement perdre du poids.
En résumé, jeûner pendant trois jours peut potentiellement entraîner une perte de poids significative en termes de graisse corporelle et d’eau. Cependant, cette pratique n’est pas sans risques, il est donc important de se renseigner auprès d’un professionnel de la santé avant de l’entreprendre.
